Les entrées
Assortiment de charcuterie "maison"
Salade paysanne ou au lard
Salade de tartines de chèvre
Soufflé au cantal
Gratin d'œufs de cailles
Pâté de pommes de terre
Chou farci
Bourriol garni (la Pompe)
Les viandes
Cailles : farcies flambée à l'Armagnac
Agneau : gigot, épaule, blanquette
Pintade : rôtie, au choux ou au cidre
Veau : rôti, émincé, côte, blanquette
ou Veau Marengo
Saucisses au four, Poulet rôti
Les spécialités
Potée auvergnate
Truffade, Aligot
Desserts maison
Fougnarde
Assortiment de choux
Tarte à la tome
Mousse ou fondant au chocolat
Glaces

Tous nos plats sont élaborés à base de produits 
de la ferme (viandes, volailles, oeufs, ...) et des
fermes voisines (lait, la tome, le fromage, ...)

Notre objectif est de faire découvrir à nos hôtes
nos produits fermiers, les produits du terroir et
bien sûr les spécialités auvergnates :
Chou farci, Truffade, Potée, ...

Pour accompagner votre repas, nous vous
proposons une carte de vins où vous trouverez
plusieurs vins de la région.

 

 Menus à 15 ˆ

1 Entrée au choix

 1 Plat de Viande accompagnée de
 Truffade ou d’Aligot
 (Le choix de la viande se fait à la réservation)

Fromages
 Dessert « Maison »

Menus à 19 ˆ

1 Entrée froide au choix

1 Entrée chaude au choix
(Chou farci , Pompe garnie , pieds de porc pané …)

1 Plat de Viande accompagnée de
 Truffade ou d’Aligot
 (Le choix de la viande se fait à la réservation)

Fromages
 Dessert « Maison »
Liqueur « Maison »