Repas entre amis


Un mariage, un Baptême


Un anniversaire, une communion		 Nous vous proposons d'organiser votre repas de Groupes, de Famille,
repas en Amis, Associations, ...    (A partir de 30 personnes)
Menus avec Apéritifs, Vins et Cafés compris !!
Menus à 19 ˆ
 Entrée au choix :
Charcuterie fabrication à l’Ancienne
(Saucisson sec ,Jambon Fumé , Pâtés )
Jambonneau Garni
(Servi avec œufs de cailles et mayonnaise)
Salade Paysanne
(Salade verte, bleu d’auvergne ,cantal, lardons fumés ,œufs de cailles ,tomates)
Salade de Gésiers de Volailles
(Salade verte , gésiers , tomates ,œufs…)
Chou Farci

Viandes accompagnée de ses Légumes :
 Veau Limousin  ,  Agneau
Cailles, Pintades, Poulets, Canards
Potée Auvergnate
(servie avec la Truffade ou autres légumes)

Plateau de Fromages
 Desserts

 Menus à 23 ˆ
 Entrée Froide au choix :
 Charcuterie « Maison »
 Jambonneau  Garni
 Salade de Chèvre Chaud
 Salade de Gésiers et Médaillon de Foie Gras
 Gambas Flambée au Whisky sue lit d’Avocat
 Tartare de Poissons Servi  avec Pain de Seigle

Entrée Chaude au Choix :
Feuilleté d’Escargots au Bleu d’Auvergne
 Feuilleté de St –Jacques
 Lotte en Nage
 Filet de Sole farcie sauce Rosée
 Ris de Veau en Feuilleté

Viandes accompagnée de ses Légumes :
 Veau Limousin ,   Agneau
Cailles, Pintades, Poulets, Canards
 Boeuf Limousin
 (servie avec la Truffade ou autres légumes)

Salade

Plateau de Fromages
 Desserts